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Tunas (figues de Barbarie)

Registro hecho el: 05-04-2008
Tunas (figues de Barbarie)

Les figuiers de Barbarie sont des cactus de la famille des Cactaceae, appellé Opuntia ficusindica (Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Figuier_de_Barbarie). Les figues, dénommés tunas au Pérou, sont particulièrement adaptées à la rareté de l'eau et font partie intégrante de l'activité économique formelle et informelle du pays.

S'il existe des plantations de
tunas relativement importantes le long du Qhapaq Ñan andin, notamment dans les environs d'Ayacucho (dans des vergers et enclos protégés, alimentés par des systèmes d'irrigation), ce fruit est très souvent récolté dans les vallées interandines sèches puis vendu dans les marchés locaux et régionaux. On peut l'observer en très grand nombre sur les versants occidentaux des montagnes. Le prix étant faible, cette activité s'inscrit en complément du travail ordinaire des paysans de ces régions, généralement dédié aux femmes lors de la saison de récolte.

Un autre usage de la tuna est essentiel : parasités par la cochinilla (la cochenille), les cladodes (raquettes) des figuiers de Barbarie se recouvrent d'une pellicule blanche. Ces insectes contiennent une substance de couleur rouge obscure (proche du pourpre) qui, une fois séchée au soleil, produit le carmín (carmin)colorant naturel dont le Pérou est le premier fournisseur au monde et qui est utilisé pour l'alimentation, la confiserie et la fabrication de médicaments.

Ubicación:
  • Perú
  • Región: Cajamarca
    Provincia-Departamento: Cajabamba
  • Valle interandino templado( Quechua,2300-3400msnm)
  • Valle interandino seco (menos de 2300 msnm)
  • Contreforts de la vallée affluente de la rivière Crisnejas (versant sud-Est de la vallée, sur les chemins ruraux menant à San Elias puis Cauday). Province de Cajabamba, Pérou.
    Autor(es):
  • Sébastien Jallade
  • Sección:
  • El espacio natural
  • El espacio natural:
  • Flora
  • Tags :
  • Maguey
  • Última actualización: 03-04-2010
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